A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
 
 
 

Конские бобы

 


Главное меню
СаДи САМ
Обустройство сада
Ближе к природе
Огород
Все о розах
Выбор и покупка роз
Посади розы САМ
Уход за розами
Болезни и вредители роз
Розы в доме
   
Полезные советы
Возможна ли осенняя посадка хризантем ?!

Возможна ли осенняя посадка хризантем ?!


Созерцая цветение хризантем, трудно удержаться от желания поселить такую красоту и в своем саду. И так..
Место для посадки вереска

Место для посадки вереска


Очень часто в дизайне садовых участков можно встретить растение – вереск, который благодаря своим ярким..
Как вырастить облепиху?!

Как вырастить облепиху?!


Облепиха это превосходное растение с массой полезных свойств и при этом не требующее к себе пристального..

Статьи
 Уход за ландышами

Уход за ландышами


Из тех, кто выращивают ландыши, отнюдь не все знают, как правильно за ними ухаживать, и поэтому сталкиваются..
Беседка из растений

Беседка из растений


Самими не популярными из всех видов беседок можно назвать - беседки из растений. Причина такой не популярности,..
Светло, как в комнате

Светло, как в комнате


Если вы хотите, чтобы возле дома было светло как в комнате, используйтеe ток напряжением 220В. При таком..

художественное эмалирование
Конские бобы
Конские бобы — одно из самых древних и легких в культуре овощных растений. Из одного семени вырастают три-четыре угловатых в сечении стебля высотой до 1,2 м — у стандартных сортов и 30-50 см — у карликовых. Цветки белые с темными пятнами. Молодые плоды (лопатки) — кожистые. В зависимости от сорта лопатки бывают короткими и широкими или длинными и узкими, а семена — округлыми или почковидными, белыми или зелеными. При раннем посеве в защищенный грунт урожай можно собирать уже в июне, при обычных сроках посева в открытый грунт (конец апреля-начало мая) урожай поспевает в июле.

УХОД
• После появления всходов посадки, возможно, придется регулярно пропалывать; до начала цветения полив не требуется. Обильный полив требуется, если в период наливания лопаток наступает засуха.
• Высокорослые сорта нуждаются в подвязывании к опоре. Установите по два прочных кола по концам двойного ряда и натяните между ними веревки.
• Для более раннего созревания урожая и в качестве профилактической меры против тли верхушки побегов удаляют, когда завяжутся бобы. Тля часто поражает бобы, при сильном поражении растения нужно опрыскивать химикатами.
• После сбора урожая стебли заделывают в почву — это ценное удобрение.
СБОР УРОЖАЯ
• В пищу обычно употребляют незрелые плоды-лопатки; створки полностью созревших плодов жесткие.
• Плоды можно срывать, когда они достигнут в длину 5—7 см; их готовят целиком.
• К сбору урожая приступают, когда
сквозь кожицу боба начинают проступать очертания семян, а рубчик еще не утратил белую или зеленую окраску.
Бобы срывают резким движением вниз.
ПОЧВА
• Лучше всего растет на плодородных и хорошо дренированных почвах, дает хороший урожай на любых не-закисленных, умеренно влажных почвах. При необходимости участок известкуют осенью.
• Высаживают на солнечное место, на котором не было предшествующей бобовой культуры. Для посадок весной почву перекапывают с осени, внося перепревший навоз или садовый компост. За неделю до посева вносят комплексное удобрение.
• Есть несколько способов получить ранний урожай. В районах с очень мягким климатом и практически безморозной зимой семена ранних сортов (например, Aquadulce или The Sutton) можно сеять с осени на непродуваемых участках с хорошо дренированной почвой. В других районах семена сеют в закрытый грунт весной.
• Основные посевы проводят начиная с конца весны с интервалами в месяц для съема урожая в течение
Конские бобы
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ
В продаже обычно бывают перезревшие лопатки с жесткими створками. На своем огороде бобы следует срывать недозревшими и сразу же употреблять в пищу либо замораживать. Лопатки можно солить: в емкости слоями укладывают плоды, пересыпая их солью из расчета 300 г соли на 1 кг плодов. Можно также выращивать бобы на зерно.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ Лопатки хорошо замораживать, особенно сорта с зелеными семенами. Лопатки промывают и бланшируют в кипящей воде в течение 3 мин. Замораживают в полиэтиленовых пакетах или пластмассовых емкостях. Хранят не более 1 года.

СПОСОБ ХРАНЕНИЯ Хранят в полиэтиленовом пакете в холодильнике в течение 1 недели. В воздухопроницаемой емкости при комнатной температуре хранят не более 3—4 дней.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молодые плоды готовят так же, как лопатки фасоли — отваривают целиком и затем разрезают наискось на кусочки. Более крупные бобы лущат и семена отваривают в подсоленной воде в течение 10 мин. Очень вкусны вареные бобы с растопленным сливочным маслом и жареным беконом. Созревшие семена с потемневшим рубчиком после варки очищают от кожуры и подают на стол целиком либо готовят из них пюре или добавляют в суп. Верхние, еще не огрубевшие листья бобов используют как шпинат.

СОРТА

ДЛИННОПЛОДНЫЕ сорта

Длинные узкие лопатки свешиваются вниз, достигая в длину 30 см и более. В каждом бобе бывает по 8—10 почковидных белых или зеленых семян. Растения выносливые, урожайные; сорта этой группы в основном ранние.
AQUADULCE CLAUDIA (белый): Высокорослый, высокоурожайный, очень выносливый; подходит для замораживания.
IMPERIAL GREEN LONGPOD (зеленый):
Высокорослый, один из самых урожайных, бобы очень длинные. Соперничает по популярности с сортом Relon.
RELON (зеленый): Дает гигантские бобы длиной до 50 см, в которых бывает до 10 семян; подходит для замораживания.
IMPERIAL WHITE LONGPOD (белый): Один из наиболее урожайных старых сортов.
HYLON (белый): Один из современных сортов, дает очень длинные бобы.
WITKIEM VROMA (белый): Чрезвычайно ранний сорт.
BUNYARD'S EXHIBITION (белый): Надежный старый сорт — урожайный, плоды с хорошим вкусом; подходит для замораживания.
MASTERPIECE LONGPOD (зеленый): Ранний сорт с вкусными плодами; один из лучших сортов для замораживания.
EXPRESS (зеленовато-белый): Один из наиболее ранних сортов; урожайный.
RED EPICURE (красновато-коричневый):
Непохож на все прочие сорта бобов: красные семена при варке желтеют. Обладает своеобразным вкусом.

Сорта WINDSOR
Лопатки короче и шире, чем у длинноплодных сортов. В каждом бобе от четырех до семи семян; есть сорта с белыми и зелеными семенами. Сорта среднего срока созревания, отличаются высокими вкусовыми качествами. Сеют весной.
GREEN WINDSOR (зеленый): Урожай - JUBILEE MYSOR (белый): Поздний
ный, дает вкусные плоды. Исходный сорт сорт, заменил более старый сорт White
для многих улучшенных сортов — Windsor. Плоды с хорошими вкусовыми
Imperial Green Windsor, Unrivalled и т. п. качествами.

КАРЛИКОВЫЕ сорта
Растения этой группы сортов достигают 30—50 см в высоту и сильно кустятся, их можно выращивать на продуваемом участке и под укрытием.
THE SUTTON (белый): Наиболее популярный из сортов карликовой группы. Рекомендуется для выращивания на небольших участках.
BONNY LAD (белый): Похож на сорт The Sutton, но более высокий (40—50 см вместо 30 см), семена с белым глазком.


Словарь растений


Агава голубая


Агава голубая — суккулент, вид растений, относящийся к роду Агава, семейства Агавовые. Родина растения..

Бирючина


Прошли времена, когда бирючину считали незаменимой для живой изгороди. Теперь тускло-зеленые листья и..

Акебия


Эта лиана из Японии непохожа на традиционные ломонос, жимолость и плетистые розы. Пустите ее по стене,..

Абутилон винограднолистный


Абутилон винограднолистный — род вида Абутилон, семейства Мальвовые. Абутилон винограднолистный —..

Абелия


Светолюбивое растение семейства жимолостных, родом из Японии и Китая. Быстро развивается. Куст достигает..

Агава королевы Виктории


Агава королевы Виктории — суккулент, вид растений, относящийся к роду Агава, семейства Агавовые. Родина..

Аглаонема расписная


Аглаонема расписная — вид рода Аглаонема, семейства Ароидные. Родина растения — острова Суматра и Борнео...

Бенгальская


Роза китайская, или бенгальская, или индийская. Имеет небольшие махровые цветки красной и розовой окраски..

Ананас


Взрослые экземпляры большинства видов ананаса образуют розовые соцветия, на месте которых, если растение..

Жозефина Брус


Одна из наиболее популярных темно-красных бархатистых роз. Этот сорт особенно хорошо выращивать в штамбовой..



Rambler's Top100
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов


Сад, садовод, садоводство, цветоводство, клумба, цветник, ландшафтный дизайн, огородник, розы, дачный участок: Конские бобы